martes, 27 de abril de 2010

Tarator






Tarator
Ingredientes:
1 pepino o medio (según el tamaño)
Un poco de hinojo
1diente de ajo
Sal a gusto
1 yogur natural

Elaboracion: El pepino se corta en trozos pequeños .Después se corta el diente de ajo también en trozos pequeños pero aparte del pepino, se le echa un poco de sal y se machaca. Después se añade junto con el pepino y el hinojo. Luego el yogur se bate y se mezcla con los otros ingredientes. Es mejor ponerle un poco de agua y aceite.

domingo, 18 de abril de 2010

Recetas

Tarta de menzanas
Tortilla


Tortillas

Los ingredientes:

-1Kg de patatas
-8 huevos
-1 cebolla
-Sal
-Aceite de oliva

La preparacion :

Pelamos y cortamos las patatas en cuadritos pequeños y pelamos y cortamos la cebolla.
Poner las patatas y la cebolla en la cacerola que tiene el aceite de oliva

Una vez las patatas bien se emborrachan del aceite

En un bol batemos los huevos y poner las patatas y la cebolla en el bol luego poner el sal

En un poele poner el pan y las patatas con cebolla paciente y verificar que el pan no quemes, luego recubrir la cacerola
Una vez que la tortilla es bien, puede servir



Tarta de menzana

Los ingredientes:

-1 pata hojaldre

-1 kg de menzanas verdes

-Azucar

-Canela


La preparacion:

Precalentar el horno en el termosta 4-5

Corte las menzanas leguo colocar las menzanas sobre en la pata como usted lo quiere, añadir azucar como usted desee asi como la canela

Poner la tarta en el horno pendiente 30 minutos y dejar enfriarse y servir


domingo, 11 de abril de 2010

Recetas.

Hola a todos, esta semana Miguel nos dijo que teníamos que hacer una comida y un postre tradicional de nuestra casa y aquí están:


Cidra:


-Ingredientes:

Una cidra

Azúcar

Dos vasos de agua


-Desarrollo:

Se parte la cidra, y se trocea, después se cocé con la cascara durante media hora y con un poco de agua. Luego extraer la cidra de la cascara, poner al fuego con la azúcar que debe tener el mismo peso que lo que lleve de cidra. Por ultimo menear hasta que coja un color oscuro y listo.



Tortitas de perejil y cebolla:


-Ingredientes:

1 Huevo

4 Cucharadas soperas de Harina

1 Vaso de leche normal

4 Matitas de perejil picado

½ Cucharada de postre de sal

Aceite


-Desarrollo:

En una fuente se echa el huevo, se bate bien, luego el perejil, la cebolla picado y la sal. Se remueve, y se mezcla con harina y la leche mezclar todo muy bien.

Luego cuando el aceite este bastante caliente, echar en cucharadas soperas y echarlo en el aceite y darle vuelta y vuelta hasta que entes fritas.


video

martes, 6 de abril de 2010

Recetas

Hola a todos aquí estoy una vez más, para realizar mi trabajo semanal aunque esta vez diferente, al igual que la demás semanas, Miguel está acostumbrado a sorprendernos. Esta semana tengo que realizar dos recetas . Yo he elegido la paella (ya que simboliza a España) y una tarta de galletas ( que es mi postre favorito).
Estas dos recetas las he realizado hoy sábado 13 de Marzo con la ayuda de mi madre y mi tía. Tengo que reconocer que sin ella no hubiera sido lo mismo

Recetas:
 Paella:


Ingredientes:
• Aceite
• Cebolla , ajo y sal
• 1 pimiento
• 1 tomate
• Jamón
• Azafrán y pimiento molido
• ¼ de Gambas
• ¼ de Chocos
• ¼ de almejas
• 1 pechuga de pollo
• Arroz 400g
• Un vaso de vino
Para empezar se echa aceite de oliva en la paellera (olla típica para hacer paella), luego añadimos al aceite ajo y cebolla que han sido previamente picados, una vez todo esto rehogado, echamos un pimiento, un tomate y una cucharada de pimiento molido (para darle color); a esto le añadimos tacos de jamón y chorizo. Una vez que tengamos todo esto lo dejamos unos minutos y ya tenemos hecho el refrito.
Pasados unos minutos añadimos las almejas, los mejillones, las gambas, los chocos y una pechuga de pollo troceada. Dejamos todo esto durante media hora y luego le echamos sal (a gusto del cocinero), arroz y caldo (que es hecho previamente con el marisco) ,finalmente añadimos el azafrán (para darle color al igual que el pimiento molido). Dejamos cocinar esto durante 45 minutos y tendremos ya terminada nuestra riquísima paella.
Caldo de marisco:
Se pone a hervir en una olla agua, se echa bastante sal y pimiento molido, le añadimos el marisco. El marisco suelta un caldo que junto con el agua será nuestro caldo para la paella. Dejamos todo esto en una olla unos minutos y luego se lo añadiremos a al paella


 Tarta de galletas:
Ingredientes:
• 2 paquetes de galletas( a ser posible cuadradas)
• 1 tableta de chocolate negro
• 4 huevos
• 250 g de azúcar
• 1 copita de anís
• Leche
• Coco rallado
• Mantequilla
Para empezar echamos en un recipiente bastante leche y una copita de anís. Luego mojamos las galletas en dicho recipiente y la vamos colocando en una bandeja.
Por otro lado tenemos en una olla chocolate y lo derretimos al baño maría.
Por otro lado separamos la yema, de la clara y ponemos la clara a punto nieve junto con azúcar, a esto se le añade el chocolate, las yemas y la mantequilla. Todo está crema se junta encima de las galletas.
Y ahora volvemos a poner otra capa de galletas (mojadas en leche y anís) y volvemos a poner chocolate, así sucesivamente. Cuando hayamos rellenado toda la bandeja ponemos encima coco. Dejamos reposar la tarta durante 3 h y tenemos una riquísima tarta